宫爆牛筋
材料
做法
第一步炖煮好的牛筋,一定注意牛筋要炖烂。切成丁备用,其他材料也切丁。
第二步上油锅先煸炒葱姜末,再下土豆丁,青红椒丁翻炒至八成熟,接下来加入牛筋丁同时把事先调好的配料(糖+醋+酱油+辣酱+豆豉+绍兴酒)倒入不停翻炒,再加适量高汤、盐少许尝味道可以的话勾芡再爆炒几下上明油出锅装盘
(创建于2013-12-09)第一步炖煮好的牛筋,一定注意牛筋要炖烂。切成丁备用,其他材料也切丁。
第二步上油锅先煸炒葱姜末,再下土豆丁,青红椒丁翻炒至八成熟,接下来加入牛筋丁同时把事先调好的配料(糖+醋+酱油+辣酱+豆豉+绍兴酒)倒入不停翻炒,再加适量高汤、盐少许尝味道可以的话勾芡再爆炒几下上明油出锅装盘
(创建于2013-12-09)