腊味萝卜糕

材料

萝卜1根 (擦丝)

腊肠1根切碎

香菇2朵切碎

虾米1把泡软切碎

Bacon 2条切小条

红葱切片炸成葱酥

粘米粉2杯

玉米粉1/4杯

五香粉 1/5茶匙

胡椒 1/5茶

匙盐适量

做法

1、萝卜丝加一杯水(或者鸡汤)煮成透明状。

2、然后锅里不下油,把bacon爆出油之后倒入葱酥,然后把其他的材料一起倒入炒。加入五香粉和胡椒粉。

3、把炒好的材料倒入刚刚煮好的萝卜丝里,加入一半的盐,然后两杯的粘米粉和1/4杯的玉米粉加入一杯半的水调成糊状。

4、加一点点的盐调味,然后把米糊倒入刚刚煮好的萝卜丝里,小火一边煮一遍搅拌,至米糊可以成团,还是非常软的时候就好了。

5、把炒好的粉和材料装到抹了油的大同电锅的内锅里,然后表面抹一点油,用保鲜纸盖着然后慢慢压平,放到电锅里外锅加水,蒸50分钟-1个小时。

6、冷却之后倒出来。切片。用油煎香两面。

(创建于2014-02-06)

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萝卜糕的做法

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