香肠南瓜盅

材料

2 个中等个的橡果南瓜(2 medium acorn squash)

1 磅味意大利鲜肉香肠(2Lb hot Italian sausage)

1/2 杯切碎的洋葱(1/2 cup chopped onions)

1 鸡蛋 (1 egg)

2 大勺牛奶(2 table spoon milk)

1 杯切碎的嫩菠菜叶(1 cup fresh baby spinach,finely choped)

1+1/2杯新鲜面包切碎(1&1/2cup soft bread crumbs)

1/2 杯红莓干(1/2cup dried cranberry)

做法

原本这道菜是要拿来烤的,可当天晚上我们有事急着要出门,就改成用微波炉加煎锅的快速做法了,效果也不错,以后我就用这办法了,省时:)

1,小南瓜切开成两瓣,用勺刮干净内瓤,放进微波专用容器,切面朝下,盖上盖子,微波加热10-12分钟,或直到南瓜软.

2,同时把意大利香肠放到大的厚平底锅上用锅铲切碎并用中火干煎,过一下就会出很多油,倒入碎洋葱,红莓干拌匀,直到香肠肉的粉红色消失.把全部东西铲出来,滤油,再放到厨房吸水纸上进一步吸油.

3,把新鲜面包切碎,事先洗好甩干的嫩菠菜切碎.

4,在一个盆里放进鸡蛋和牛奶打匀,把吸好油的香肠等,面包碎,菠菜都放进盆里拌匀.塞入南瓜.盖上盖子回微波炉再高火2-3分钟或直到全部东西热透.

(创建于2014-04-08)

关键词

南瓜盅  香肠南瓜盅  
1.52位评价

香肠怎么做好吃
南瓜的做法

小知识