红烧牛肉面

材料

牛肉,葱,姜,蒜,郫县豆瓣酱油,糖,胡椒,料酒,卤料包鸡汤

做法

1、超市买的beef stew,去血水捞出。

2、在油锅中将葱姜蒜爆香,再加入郫县豆瓣炒香。

3、放入牛肉块翻炒一分钟。

4、将所有材料倒入慢炖锅中,并加入酱油、糖、胡椒粉、料酒、卤料包,最后加水或鸡汤浸过牛肉,高火4个小时或低火8小时,这时候就可以干别的事情去了。关火后加入少量鸡精。

5、吃时下面条,浇上牛肉和汁水,洒点葱花,开吃!用慢炖锅的好处是牛肉烧得非常软烂,而且不用担心糊锅。

(创建于2014-01-17)

关键词

烧牛肉  红烧牛肉面  牛肉  红烧  
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红烧牛肉的做法
牛肉面的做法

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