家常豆腐

材料

外皮油炸过的豆腐一块切片--之后煎的时候可以少煎几面,比较方便^_^

肉糜--用葱花,料酒少许捏一下

芦笋--去皮切段

蒜瓣几个

调味料:

豆豉辣酱蒜蓉泡椒酱,生抽,盐,糖,料酒。

做法

1.油炸豆腐切厚片,把切开的面煎到金黄,如果是一般豆腐,就煎到两面金黄

2.锅里留一些油,下蒜瓣煸香后,下肉糜翻炒到变色,然后加入豆豉辣酱和蒜蓉泡椒酱炒香

3.然后下芦笋翻炒片刻,再下煎好的豆腐,加料酒1勺,生抽1勺,盐,糖少许,翻一下,然后加小半碗水,加盖子焖烧,到汁水收干即可。

(创建于2014-02-26)

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家常  豆腐  
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家常豆腐做法