精致腐乳肉

材料

材料:

五花肉一块,葱段,姜片

调味料:

油,南乳汁,生抽,料酒,糖少许。

做法

1.五花肉洗干净,放入锅中,水大概没过肉,加料酒,姜片煮到肉8成熟左右,即用筷子很容易插进去的程度。然后把肉切成大四方块

2.炒锅里倒一点点油,把肉放入,翻炒到表面有点点金黄

3.然后把3大勺生抽,3大勺南乳汁,2大勺料酒,1小勺糖放入,加入姜片和葱段继续翻炒至肉被裹上颜色

4.然后拿一个碗,肉皮朝下放置,放蒸锅里蒸2个小时到肉酥软盛出摆盘。

5.把碗里剩下的汁水再次倒回炒锅少到浓稠,然后浇在肉上即可。

(创建于2013-10-06)

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精致腐乳肉    
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腐乳肉的做法
腐乳的做法

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