大盘鸡-家庭版的做法_大盘鸡-家庭版怎么做_大盘鸡-家庭版的家常做法【心食谱】

大盘鸡-家庭版

材料

鸡腿肉 土豆1大个 青椒1个 番茄1个 八角2个 桂皮1个 花椒1把 干辣椒5个 香叶4片 葱2大段 姜1个 蒜5粒 豆瓣酱1勺 生抽4勺 糖 料酒3勺 盐

做法

鸡腿肉切大块 加料酒腌制10分钟

土豆 青椒 番茄 切块备用

起油锅 大火烧至5分热下糖, 调至小火变糖浆后,下鸡块,待裹上曾糖后盛出

起油锅,8分热后,下花椒,葱,姜,蒜,辣椒,八角,桂皮,香叶爆香

下鸡块,加料酒,豆瓣酱,大火翻炒

加生抽4勺,加水覆盖鸡块,下土豆块烧至沸腾后,调中小火煮20分钟

下青椒,番椒块煮8分钟

调大火翻炒几下起锅

(创建于2014-01-04)

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