剁椒鱼头
材料
做法
1.鱼头用盐和料酒抹一下,放置1小时
2.把姜丝铺在盘底,然后把鱼头放上,剖面朝下,把剁椒,豆豉,蒜末铺满在鱼头上
3.鱼头加一勺料酒,一勺生抽,上锅大火蒸12-13分钟,关火后闷2分钟开盖,撒上葱花,淋上热油即可
(创建于2014-02-18)1.鱼头用盐和料酒抹一下,放置1小时
2.把姜丝铺在盘底,然后把鱼头放上,剖面朝下,把剁椒,豆豉,蒜末铺满在鱼头上
3.鱼头加一勺料酒,一勺生抽,上锅大火蒸12-13分钟,关火后闷2分钟开盖,撒上葱花,淋上热油即可
(创建于2014-02-18)