山药木耳溜肉片

材料

山药干木耳眉毛肉,少许红甜椒

调料:料酒,糖,盐,鸡精胡椒蛋清,水淀粉,葱。

做法

1.山药去皮洗净斜刀切片.木耳泡软,去根洗净。

2.眉毛肉切薄片,加盐,鸡精,料酒,蛋清,水淀粉。拌匀.

3.锅烧热,倒入油,油温2~3成热时下肉片滑嫩,同时下山药片,木耳滑熟,倒出控油。

4.锅中留少许油,煸香葱花,加少许水,盐,鸡精,糖,胡椒粉调味,用水淀粉勾芡,再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。

(创建于2013-11-28)

关键词

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