韩国小馒头

材料

高筋粉175克,低筋粉75克,酵母2克,盐1克,鸡蛋1个,牛奶100克,糖50克,泡打粉2克,底部沾料低粉10克,糖5克,芝麻5克

做法

1,将原料放入面包桶

2,用甜面包程序搅拌好后,如果手揉可以揉到扩展阶段,发酵至两倍大

3,取出分成12份,醒10分钟

4,取其中一份擀长至20厘米,

5,卷起,封口处沾点水防脱,醒10分钟

6,从中间对切

7,切口向下,用手稍按

8,将小面团沾点水,放入芝麻粉中

9,在放入涂过油的烤盘中排好,放温暖处发酵

10,在馒头上刷点油 在往烤盘里也倒点 油 因为底部有干面,为了健康,有点就行

11,烤箱 中层 我刚开始放到200度 没一会就看到馒头上带颜色了 赶紧180度 烤了大概有15分钟左右 (人家是说220度 12分钟) 要根据自己的烤箱定 我的烤箱小 火大容易上面煳 里面不熟

(创建于2014-01-21)

关键词

韩国小馒头  小馒头  
3.425位评价

韩国菜谱
馒头的做法

小知识