1.肉馅用老抽、生抽、米酒、糖、盐、胡椒粉、鸡精、香油、淀粉搅打上劲

2.将尖椒洗净，去蒂及籽，酿入肉馅；醋、糖、酱油、 酒兑成汁。

3.锅烧热，少许油，投入尖椒用小火煎至表皮褶皱时，烹入勾兑好的汁，盖上锅盖大火烧一分钟，拌和均匀即可