花蟹瑶柱粥

材料

蓝蟹瑶柱腐竹,米,莞茜葱花,盐,糖,味精,胡椒

做法

1、蟹洗涤乾净, 去污肠斩件沥干水备用。

2、米洗乾净,瑶柱泡温水撕条,腐竹垛成极小碎片。

3、起锅煮水滚,放米、瑶柱条、腐竹碎煮滚。

4、然后开小火慢炖成稀粥(大约一个半小时, 煮到不見米,米水合一),下盐、糖、味精。

5、滚后熄火下蟹件蓋上蓋大约七分钟, 装碗撒些莞茜、葱花在粥上即成。

(创建于2013-10-13)

关键词

瑶柱粥  花蟹瑶柱粥  
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花蟹的做法
瑶柱的做法

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