韓式牛尾砂煲辣火锅

材料

主料:牛尾8大块,牛肚1大个(煮好再切片),鱼饺鱼丸贡丸牛肉丸萝卜(切片),佛手瓜(切片),昆布(切条),豆腐(切块),王子菇(切片),洋葱(切片),葱条,西洋菜绍菜

调料:韓国大酱(豆醤)2大匙,辣酱3大匙,辣椒粉3大匙,料酒2匙,辣椒片,盐,糖,味精

做法

1、绍菜数块置于砂锅底备用;

2、牛尾与牛肚先过水再洗凈备用;

3、煮一锅热水,下韓国大酱、辣酱与辣椒粉、牛尾与牛肚下去大滾后转小火熬三个小时;

4、再放进萝卜、佛手瓜、昆布、洋葱与料酒再煮约一小时后下盐、糖、味精等调味后,再盛到置绍菜的砂锅中,火上再滚一滾放些葱条与辣椒片即可开吃!

小诀窍

1、鱼饺、鱼丸、贡丸、牛肉丸、豆腐、王子菇、西洋菜与绍菜均作为配菜。

2、沾酱随个人喜好,个人推荐:酱油、红醋与辣椒或者只沾韓国辣酱。

(创建于2013-07-19)

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砂煲  韓式牛尾砂煲辣火锅  
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