苏式糖醋小排

材料

小排、白糖、冰糖、醋、盐、生抽、油

做法

1、小排抄水去血

2、锅里放少许油,趁油凉加入白糖炒糖色,待呈浆状放入小排翻炒上糖色

3、加入冰糖、乌醋、生抽和少量的水,差不多没过小排,小火慢炖,整个过程中要经

常翻动,以免沾锅

4、大概炖上40分钟左右,小排已经很酥烂了,加一点盐,大火收汁,出锅。

(创建于2013-03-08)

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