椰菜奶油浓汤(Broccoli Cream Soup)
材料
准备时间: 10分钟
烹饪时间: 20 分钟
量: 5份
材料:
洋葱 (onion) 半个
面粉 (all purpose flour) 3大匙
西兰花 (broccoli) 400g
鲜奶油 (whipping cream) 60ml
盐 (salt) 适量
做法
1) 洋葱切丁,西兰花洗净切小块;
2) 白脱放锅中溶化,加洋葱丁小火炒至透明,加面粉炒匀;
3) 加1000ml开水,用搅拌器 (whisk) 搅匀至无颗粒,煮开后加西兰花,煮10分钟至软;
4) 所有汤料倒入搅拌机 (blender) 打成汁 ;
5) 浓汤过滤后用小火煮开,加鲜奶油搅匀,并加盐调味。
(创建于2013-11-03)