自制玫瑰露腊肉

材料

主料:五花肉2大块,里脊肉2大块

配料:花椒1小把,八角3颗,胡椒粒2大匙,陈皮2大块,五香粉1/3匙,绍酒2大匙,玫瑰露2大匙,头抽2大碗,盐1/4匙(提味),味精半匙,糖(随自己口味而下)

做法

1、胡椒粒、八角搞碎,陈皮泡温水再撕成小块;

2、用叉子平均的刺透五花肉与里脊肉,再分两份放进两个胶袋里;

3、再把以上的配料也分成两份,也放入装肉的胶袋里;

4、置冰箱冷醃三十六个小时(记得每六小时转边)后,再拿出去晒与风干七天后即成腊肉。

(创建于2013-12-30)

关键词

自制玫瑰露腊肉  玫瑰  玫瑰露  
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