香脆盐酥肉

材料

肉眼,红辣椒切粒,洋葱粒,蒜茸葱花,料酒,盐,糖,胡椒,味精,生粉

做法

1、肉眼洗淨切成长块放盐与味精醃大约30分钟备用。

2、打个蛋加三匙水与一些生粉化成薄浆,将肉块先掛薄生粉蛋浆再过些薄粉,微拍几下,除去外层多余的生粉。

3、大火热油锅,投入肉块微炸三分半钟捞出沥干油。

4、热锅内留下一汤匙热后,爆香蒜茸,将红椒粒、洋葱粒、葱花放入大火炒香,缵料酒。

4、再将炸好的肉块回锅,加入盐、糖调味,再炒几下拌匀即可摆盘出菜。

(创建于2013-08-16)

关键词

盐酥肉  香脆盐酥肉  盐酥  香脆  
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酥肉的做法

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