咸鱼鸡粒豆腐煲

材料

咸鱼鸡胸肉豆腐草菇红萝卜洋葱青葱,姜,蒜头生菜

做法

1、先将咸鱼煎微黄切小粒,鸡胸肉切小粒腌蛋白与生粉于冰箱两小时后,微炸黄备用。

2、豆腐切小块然后过水煮八成熟备用,豆腐水留用。

3、草菇洗干净备用。

4、红萝卜切片,洋葱切块,青葱头切段,姜切薄数片,蒜头垛成茸。

5、生菜数块洗净摆入干净的煲备用。

6、热油锅,爆香蒜茸、姜片,放草菇、红萝卜、洋葱块炒香,下料酒,然后再放豆腐、咸鱼再炒,下点豆腐水煮沸。

7、下调味料:盐、糖、味精,大火煮收汁后把鸡肉再回锅微拌匀,下葱段,淋些麻油,再倒入生菜煲里微煮沸即可出菜。

(创建于2013-07-31)

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咸鱼怎么做好吃
豆腐怎么做好吃

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