冰糖酱鸭
材料
做法
1、将鸭腿洗净,用纸巾吸干多余水分。
2、锅里放油,把鸭腿放进去每面炸大约6分钟至表面金黄。
3、锅里倒去剩油,放入炸好的鸭腿,加入所有的调料,先大火烧开,再转中小火焖大约40-50分钟。
4、然后火略开大,使酱汁变稠,并把酱汁舀起浇在鸭腿上,重复几次。
5、熄火后取出鸭腿,凉后放入冰箱冷藏4-5小时,吃时斩块即可。多余的酱鸭汁留起来,加热后可以浇在斩好的鸭块表面以增味。
(创建于2015-02-09)1、将鸭腿洗净,用纸巾吸干多余水分。
2、锅里放油,把鸭腿放进去每面炸大约6分钟至表面金黄。
3、锅里倒去剩油,放入炸好的鸭腿,加入所有的调料,先大火烧开,再转中小火焖大约40-50分钟。
4、然后火略开大,使酱汁变稠,并把酱汁舀起浇在鸭腿上,重复几次。
5、熄火后取出鸭腿,凉后放入冰箱冷藏4-5小时,吃时斩块即可。多余的酱鸭汁留起来,加热后可以浇在斩好的鸭块表面以增味。
(创建于2015-02-09)