草菇烩花菜
材料
草菇 (straw mushroom) 10个
西兰花 (broccoli) 200g
花菜 (Cauliflower) 200g
胡萝卜 (carrot) 半根
生姜 (ginger) 3片
太白粉 (corn starch) 1大匙 (tbsp)
调料:
盐 (salt) 1/4小匙 (tsp)
糖 (sugar) 少许
香菇粉 (mushroom powder) 少许
香油 (sesame oil) 少许
做法
1) 草菇洗淨沥干,胡萝卜洗淨去皮切花形片,花菜和西兰花洗净切小支;
2) 花菜,西兰花和胡萝卜片在油盐水里烫5分钟捞出;
3) 热锅加2大匙油,油热后爆香姜片,加草菇,大火翻炒1分钟;
4) 加其余所有材料,继续大火翻炒2分钟,加盐和香菇粉调味,出锅前用太白粉水勾芡,淋香油。
(创建于2013-03-08)