翠竹品香

材料

材料:

菠菜 (spinach) 300g

芝麻 (white sesame) 1/3杯

盐 (salt) 1小匙

寿司席 (sushi bamboo mat)

芝麻蘸酱:

芝麻酱 (sesame sauce) 3大匙 (tbsp)

素高汤 (vegetable stock) 70ml

盐 (salt) 1/3小匙 (tsp)

以上材料混合后调匀

做法

1) 芝麻入烤箱,350F烤10分钟至金黄,捣成芝麻碎;

2) 菠菜洗净,入油盐水焯30秒,取出后用冰水浸泡1分钟,抖掉多余水分;

3) 把菠菜平放在寿司席上,向前卷寿司席,边卷边压实。用保鲜膜包紧波菜卷,入冰箱冷藏半小时;

4) 取出后斜切成三段,斜面沾芝麻碎,吃时蘸食芝麻蘸酱。

(创建于2013-03-08)

关键词

翠竹品香    
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