红焖羊肉

材料

羊肩肉400g

胡萝卜1根

红枣7-8颗

香料:蒜瓣3,4个,姜片2片,八角1个,桂皮1小段,香叶2片,小茴香少许

做法

1.羊肉切块,过一下水,去除雪沫捞出。胡萝卜去皮切滚刀块

2.锅里放一点油,煸香蒜瓣,然后把羊肉块倒入,翻炒片刻。然后把胡萝卜块倒入,一起翻炒一下

3.然后把洗干净的红枣放入,其余香料放入,加料酒,生抽,糖,半小碗水,加盖大火烧开后转小火焖1个小时,再加少许盐调节口味,到汁水收干就可以了

(创建于2014-01-04)

关键词

焖羊肉  红焖  
4.016位评价

红焖羊肉的做法
羊肉的做法大全

小知识