小刺猬豆沙包
材料
面团：
1：中筋面粉(All purpose flour) 250克，加泡打粉（Baking Powder）6克拌匀。
2：温水160克，糖1/2大匙，快速发酵粉(fast rising yeast) 4克或 鲜酵母14g， 中筋面粉1/2大匙。搅拌均匀，静置10分钟。
馅料：豆沙
做法
a.面团：盆内放入1料的面粉和泡打粉拌匀后加入2料揉成软面团。然后加玉米油1茶匙，揉到光滑（揉 8-10分钟的样子
b.、将面团分成8小份，揉圆擀片，包入豆沙，做成椭圆形
c.一端再轻轻揉成小圆锥形做成刺猬头，在刺猬的身体上，用小剪刀斜着剪出刺猬的刺.
d.用豆沙，贴到刺猬的小脑袋做眼睛.
e. 将刺猬包放入蒸笼大火蒸11分钟，掀开盖子一下，盖上盖子再蒸2分钟，即可食用
（创建于2013-07-25）
