桂花糖年糕

材料

糯米粉 1CUP

大米粉 1CUP

糖 1CUP

水 1CUP

桂花 1TBS

油 2TBS

盐 1/4TSP

做法

1. 半杯水烧开,加入1/4 cup 糖,搅拌使其融化。加入干桂花泡发。待凉倒入一玻璃盆里。

2. 加入余下的所有材料搅拌成厚糊状. 面糊很容易拌匀,用图中的铁刷子搅两下就搞定了~~

3. 盖上玻璃盖子,放入微波炉, 高档热两分钟, 取出搅拌一下, 再热两分钟, 再搅拌。然后减成一分钟, 一分钟的热….重复, 直到面团完全变透明。

4. 等“叮”熟的年糕冷到不烫手时, 取一食品袋,加几滴沙拉油进去,将“叮”熟的年糕挖了放进去。隔着袋子将年糕折叠,再压扁,重复几次,直到年糕被折成厚约1英寸左右的长方块.

5. 年糕室温下放凉就可以切开吃了, 放久了或放过冰箱后会变硬。

(创建于2013-12-30)

关键词

糖年糕  桂花糖年糕  桂花  
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桂花糖的制作方法
年糕的做法

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