红焖羊肉

材料

羊肉,葱段,姜片花椒香叶八角,料酒,土豆白萝卜老抽和糖。

做法

1. 一磅多两磅不到的羊肉,切块飞水,洗去血沫

2. 葱段姜片花椒香叶八角爆锅,炒一下羊肉,喷料酒,盛出(我知道喷料酒是怎么回事了。。就是拇指按住瓶口留一点点出来,然后让酒喷出来。。。)

3. 锅不要洗,白萝卜削皮切片,baby土豆对半切开,也炒一下

4. 所有东西转移到砂锅里,加一些水,basil叶子,老抽和糖,烧开后小火焖(1.5小时以上吧)(我没有加糖,直接用了为很多人所不屑的lkk豉油鸡汁酱。。。我还是满喜欢it的)

5. 吃的时候剪一些香菜叶子在上面,oishi!!

煮过羊肉的汤我没有倒掉,用纱布过滤了一遍泡了大米加香菜碎煮了饭,配羊肉吃很香

(创建于2014-04-05)

关键词

焖羊肉  红焖  
4.134位评价

红焖羊肉的做法
羊肉的做法大全

小知识