1. skirt steak撕去肥油，用蒜末黑椒芝麻盐油水腌上20分钟

2. 顺着纤维切大块（grill pan太小）

3. grill pan大火烧烫，每面1分多钟

4. 放着不动10分钟

5. 垂直纤维切片

6.味噌汤是很山寨很山寨的，豆腐切块加水煮沸，泡开的茶树菇丢几根，炖鸡剩下的白菜

也丢进去，味噌用水调开倒进去，就好了。

7.牛肉看着有点生倒进汤里捂了一会儿，还挺好吃的，口感相当的好

（创建于2013-03-08）