肉末蒸蛋

材料

鸡蛋三个,盐,金针菇胡萝卜末、葱花

做法

1 鸡蛋三个,加适量盐,边搅拌边加入温水,温水与蛋液的比例为2:1,蛋液打均匀后,用纸巾吸去打出来的泡泡。包上保鲜膜。蒸锅内水烧开后,放入搅拌好的蛋液,盖上盖子,大火蒸2分钟后转小火蒸10分钟。

2 油锅内烧热油,炒散肉末,加入切碎的金针菇、胡萝卜末、葱花,炒熟后加盐调味后,铺在蒸好的蛋羹上即可。

香香的肉末加软软的蛋羹,用来拌饭是个不错的选择,也很受小朋友喜欢哦。

(创建于2014-01-09)

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肉末蒸蛋  肉末    
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蒸蛋的做法

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