豆瓣鱼

材料

罗非鱼

豆腐,姜,蒜,葱

辣椒豆瓣酱酱油,糖,盐,醋,淀粉,油

做法

1. 鱼用料酒和盐腌上一会儿

2. 擦干鱼,两面煎到金黄

3. 鱼捞起,姜蒜切末,和豆瓣酱一起炒香

4. 糖,醋,料酒调匀加水一起倒入锅里

5. 下鱼和豆腐,加盖煮一会儿

6. 盛出鱼和豆腐,调淀粉勾芡,大火收汁,淋在鱼上

7. 剪些葱花

(创建于2014-01-28)

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