三文鱼拌饭
材料
做法
1.胡萝卜洗净,去皮后刨细丝。黄瓜洗净刨细丝。牛油果切成条或者丁。生菜洗净沥干后切丝。
2.在一个大些的碗中盛适量米饭,所有原料根据喜好取适量盛放到碗中,依口味加入适量酱油和青芥末(不喜勿放)鱼肉弄成小块,拌匀开吃!友情提醒:蔬
菜不要一下放太多太满,会很难拌!
小诀窍
1.温室黄瓜,英文叫english cucumber,鲜嫩多汁,也没有籽,非常好吃。可以用几根
波斯小黄瓜代替。如果使用普通的黄瓜,皮比较老,最好刨掉。
2.有关生菜,iceberg lettuce, romaine lettuce都可以,不可用卷心菜代替。洗净的
生菜一定要沥干水分(salad spinner就非常好用),不然会影响口感。
3.海苔碎我是在华人超市买的,叫shredded roasted seaweed,这是原味的。也有照烧
和烧烤口味的。没有的话,把整片的海苔剪碎就好。
4.如果使用青芥末,最好如图片中所示先用小碟子把青芥末在酱油中化开,然后再拌到
饭中。不然咬到一大口青芥末的滋味可不好受!