三文鱼拌饭

材料

三文鱼片2块(每块约170克,第一张图里面是把每块一切二了的,不切完全没问题)

,烤熟(方法见后)。温室黄瓜1根,胡萝卜1-2根,牛油果2个,生菜叶4-5片,海苔

适量,米饭适量。

调料:酱油,日式青芥末(wasabi)

做法

1.胡萝卜洗净,去皮后刨细丝。黄瓜洗净刨细丝。牛油果切成条或者丁。生菜洗净沥干后切丝。

2.在一个大些的碗中盛适量米饭,所有原料根据喜好取适量盛放到碗中,依口味加入适量酱油和青芥末(不喜勿放)鱼肉弄成小块,拌匀开吃!友情提醒:蔬

菜不要一下放太多太满,会很难拌!

小诀窍

1.温室黄瓜,英文叫english cucumber,鲜嫩多汁,也没有籽,非常好吃。可以用几根

波斯小黄瓜代替。如果使用普通的黄瓜,皮比较老,最好刨掉。

2.有关生菜,iceberg lettuce, romaine lettuce都可以,不可用卷心菜代替。洗净的

生菜一定要沥干水分(salad spinner就非常好用),不然会影响口感。

3.海苔碎我是在华人超市买的,叫shredded roasted seaweed,这是原味的。也有照烧

和烧烤口味的。没有的话,把整片的海苔剪碎就好。

4.如果使用青芥末,最好如图片中所示先用小碟子把青芥末在酱油中化开,然后再拌到

饭中。不然咬到一大口青芥末的滋味可不好受!

(创建于2013-04-20)

关键词

拌饭  三文鱼拌饭    
2.52位评价

三文鱼怎么吃

小知识

相关食物