扬州煮干丝

材料

1个冬笋、一把香菇泡开、一块火腿,统统切丝

本来还想放几个开洋,结果发觉家里没有了,只有干贝一盒,那就放一小把干贝,干贝

要用黄酒提前泡发一下,味道会更好

做法

1、一点点油,冬笋丝要先炒熟,然后方香菇、火腿、干贝稍微炒一下,盛开

2、放水,今天正好在做骨头汤,所以就有高汤代替水啦,加入干丝

3、然后把料头倒进去,可以一层干丝一层料头,也可以搅拌均匀,随意些好了

4、煮开基本就好了,有火腿,可以不用放盐

(创建于2013-03-08)

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