酱猪蹄儿!

材料

猪蹄花椒胡椒粉,桂皮粉,五香粉,盐,生抽,少量老抽,料酒,李锦记海鲜酱,葱段和姜片,花椒。

做法

1.飞去血水

2.放酱料配制酱汤,酱料有各种粉,花椒粉,胡椒粉,桂皮粉,五香粉等等等,盐,生

抽,少量老抽,料酒,李锦记海鲜酱

3.然后炒糖色,放猪蹄儿进去炒一炒,炒至金黄色

4.开始煮了,倒入酱汤,适量加水,放了葱段和姜片,花椒,各种粉

4.水沸煮10分钟,之后换小火慢慢煮,炖了好长时间

5.收汁喽~~~~

相比之下,还是酱牛肉的味道更醇,至于酱猪蹄儿,那口感比酱牛肉好,带猪蹄筋哒!

(创建于2014-03-23)

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