油面筋塞肉

材料

新鲜绞肉半磅, 料酒, 葱姜细末,盐,少量生抽和淀粉

做法

新鲜绞肉半磅, 加料酒, 葱姜细末,盐,少量生抽和淀粉顺同一方向搅拌上劲.

萝卜茵子洗净, 开水汆烫后, 过冰河, 挤去水份, 剁细碎, 加入搅拌好的肉浆中.

油面筋用手指掰开一小"门", 用筷子将肉浆耐心填塞进去, 关上”门”, 放入高汤,加盐,中火焖煮20分钟即可.

(创建于2014-02-19)

关键词

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面筋怎么做好吃

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