油面筋塞肉

材料

新鲜绞肉半磅， 料酒， 葱姜细末，盐，少量生抽和淀粉

做法

新鲜绞肉半磅， 加料酒， 葱姜细末，盐，少量生抽和淀粉顺同一方向搅拌上劲.

萝卜茵子洗净， 开水汆烫后， 过冰河， 挤去水份， 剁细碎， 加入搅拌好的肉浆中.

油面筋用手指掰开一小"门"， 用筷子将肉浆耐心填塞进去， 关上”门”， 放入高汤，加盐，中火焖煮20分钟即可.

（创建于2014-02-19）

关键词

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懒做型
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面筋怎么做好吃

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