八宝饭

材料

糯米,杂色干果红豆沙(或紫山芋泥、绿豆沙芋泥等)

做法

1、糯米浸水过夜;沥干水入锅蒸熟;

2、取一饭碗当『模具』,内铺一张保鲜膜紧贴碗壁,四边耷拉在碗外;

3、杂色干果在碗底排成美丽图案(抱歉,格格排得不好);

4、热糯米饭内加入少量糖水(使它不那么粘滞),拌匀;

5、舀糯米饭入碗中,将米饭沿碗壁压实,呈碗状;

6、放入你喜欢的馅儿(格格喜欢紫山芋 + 松子),

7、加盖薄薄一层糯米饭在馅儿顶部;

8、将保鲜膜四周收拢,拧紧,形成一个紧实的饭团;

9、好了,翻过身来,一个漂亮的八宝饭就做好了。

(创建于2014-02-03)

关键词

八宝    
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八宝饭的做法

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