泰式咖喱蔬菜炖

材料

主料:土豆2个,胡萝卜2根,茄子1个,油豆腐6-8 个

调料:泰式绿咖哩 (Trader Joe's 或其他超市均有售 )

做法

1、土豆、胡萝卜、茄子切滚刀块备用。油豆腐切块。

2、热油锅,下备好的土豆和胡萝卜翻炒,加半杯泰式绿咖哩、半杯水,大火烧开后转小火炖,茄子和油豆腐可以稍后放入。

2、炖到土豆和胡萝卜酥软,汤汁粘稠即可。

(创建于2014-01-03)

关键词

咖喱蔬菜  泰式咖喱蔬菜炖  咖喱  泰式  
3.28位评价

蔬菜食谱

小知识