心心相印

材料

主料:豆腐,肉陷

调味料:油,盐,葱姜,香辣酱淀粉鸡精(可不用)

做法

1,将豆腐切成适当厚度的大块,然后刻成心形。然后再用另一个更小一点的心形模子,在心形豆腐中央,再刻出一个心形。

2,将边角的豆腐捏碎,然后加如肉陷,盐,葱姜,鸡精搅拌均匀,做成豆腐肉陷。

3,把豆腐肉陷填充入刚才刻出的小心中。注意一定要压实,防止脱落出来。

4,将填充制作好的豆腐用适量的油煎到两面金黄,然后整齐码入盘中。

5,锅内倒入适量的高汤,然后加入适量的香辣酱,调成香辣味汁。把香辣味汁勾芡后淋在金黄的豆腐上。

(创建于2014-04-06)

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心心相印    
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