百福年糕
材料
做法
干果切丁后用开水洗洗沥干(洗过后的干果味道和颜色都好些),然后加点糯米粉拌拌。糯米粉分2等份,一杯份加热水(水开后放3方钟)做成烫面团,待用。奶油放不粘锅里加热,倒入白糖,干果丁和糖桂花,炒一小会儿,再加入剩下的另一份糯米粉,炒匀关火,稍凉后趁热和烫面团揉匀,然后放在糕盆里,用硅胶铲压平,放在笼屉里蒸30-40分钟,即可。
(创建于2013-08-14)干果切丁后用开水洗洗沥干(洗过后的干果味道和颜色都好些),然后加点糯米粉拌拌。糯米粉分2等份,一杯份加热水(水开后放3方钟)做成烫面团,待用。奶油放不粘锅里加热,倒入白糖,干果丁和糖桂花,炒一小会儿,再加入剩下的另一份糯米粉,炒匀关火,稍凉后趁热和烫面团揉匀,然后放在糕盆里,用硅胶铲压平,放在笼屉里蒸30-40分钟,即可。
(创建于2013-08-14)