1.）糯米粉2份 + 面粉1份， 2：1的比例（这主要是要面粉起粘结的作用，只用

糯米粉，粘不上.）

2.）温开水和面。

3.）和好后醒面30分钟。

4.）不要用擀面杖（ 会粘在上面? 会断裂的）， 直接用手按压成面片，把红豆沙

放进面片里，一点点儿地往里卷， 幅度不要太大， 不然加了面粉也会断裂的.

包好后用手按压揉平揉均匀.

5.）要热锅热油， 不然会粘锅.

6.）如果认为自己技术好，觉得可以自己调整比例放多许糯米粉一个也可以吧.

（创建于2014-03-05）