油面筋塞肉

材料

油面筋 一袋(约12个)

猪肉馅 一磅左右

鸡蛋

酱油、盐、糖、味精、香油淀粉

筷子 一根

蛋糕袋 一个,裱花嘴(选嘴粗大的)

做法

1.用一根筷子将油面筋戳一个洞,然后用筷子头在里面轻轻转动,将面筋内搅出一定的空间。

2.猪肉馅加上鸡蛋、淀粉、酱油、盐、糖、味精、香油、葱花,并分次加水搅拌均匀。

3.将搅好的肉馅装入裱花袋,将裱花嘴小心放入油面筋的洞里,将肉馅挤入。

4.将炒锅放适量油烧热,下入葱花、酱油和糖煸炒出香味后加适量水,并倒入塞好肉馅的油面筋,加适量盐和味精调好口味。盖上锅盖,中小火炖15-20分钟,中间适当翻动翻动油面筋。

5.将油面筋捞出装盘,炒锅里剩下的汤,加适量淀粉勾芡成稀卤汁,浇在油面筋上即可。

(创建于2014-04-09)

关键词

面筋塞肉  油面筋塞肉  油面筋  
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面筋怎么做好吃

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