香甜大枣酒酿鸡蛋

材料

A、2杯糯米,浸泡过夜。

B、酒丸一枚,隔保鲜膜/层层白纸碾碎。

做法

1、糯米放屉布上,入蒸锅大火40分钟蒸熟。然后连屉布一起端出,晾到稍温但不烫手的地步。

2、取一干净容器,放入一大团米饭,压平盖住容器底部,在米饭上均匀地洒一层酒药;然后再挖一大团米饭,压平洒第二层酒药。如是再三,把糯米用完,最后一层米饭上面也要洒酒药。

3、戴上厨用手套或者保险膜包住一只手,把糯米压实,中间戳个洞。

4、容器盖上保险膜,放置72小时或者出水出香味时放进冰箱。

(创建于2013-04-15)

关键词

酿鸡蛋  酒酿鸡  酒酿鸡蛋  枣酒  大枣酒  鸡蛋  香甜  
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