香煎豆腐包

材料

1. 老豆腐一盒

2. 鱼露/fish sauce (介个我怕怕,没用)

3. 盐

4. 香油

5. 淀粉/corn starch

6. 1个墨西哥辣椒 jalapenos,切小丁 (怕的用长青辣椒吧)

7. 鸡蛋1个

8. 荸荠2个切小丁

9. 熟芝麻少许

10. 淡酱油少许

做法

1. 把老豆腐切大块

2. 用鱼露和香油把豆腐块腌上30分钟。我没用鱼露,就洒了点盐和香油,把豆腐块腌上30分钟。下次我要用蒸鱼调料来代替鱼露看看。

3. 把淀粉和鸡蛋调成浆。

4. 把腌好的豆腐块每块都裹上淀粉鸡蛋浆,放入油锅,直到两面都煎成金黄色。

5. 把煎好的豆腐块中间划道口。

6. 锅里放少量油,下蒜,墨西哥辣椒,炒1分钟。起锅,拌入荸荠。

7. 把拌好的馅塞入豆腐块里。吃时放点淡酱油和熟芝麻。

(创建于2013-03-08)

关键词

豆腐包  煎豆  煎豆腐  香煎豆腐  香煎豆腐包  腐包  香煎  

豆腐怎么做好吃

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