美味盐局鸡

材料

2~2.5斤的三黄鸡一只,盐局配料一袋

做法

1.整鸡洗净(鸡杂我收起来了,没放进去),将盐鸡配料均匀地涂抹在鸡身内外,腌2小时以上,时间久会更进味。

2.腌好的整鸡放进电饭锅里(也可以直接放在电饭锅里腌,就不用再挪了),盖好盖子,接通电源,按下“煮饭”键。没多久就会跳至“保温”,不要管它,继续闷着,直听得锅一阵兹兹啦啦地响。

3.约5~8分钟后,再次按下“煮饭”键,这回可能会比上次煮的时间稍稍长一点才会跳到“保温”,继续闷5分钟左右;此时,香味已经满屋子漂了。5~8分钟以后再次按下“煮饭”键,这次我是等不及它自动跳至“保温”了,人为的给拨弄上去了,拔下电源,稍稍闷一小会儿就可以了。

小诀窍

前后不过40分钟,看看,香气四溢的盐局鸡就做好了。

(创建于2013-12-18)

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