酿肉辣椒

材料

猪肉馅或其他肉馅

墨西哥辣椒或其他辣椒

鸡蛋淀粉,葱,酱油,糖,盐,味精

做法

1、墨西哥辣椒去蒂,剪开一个口子,将辣椒籽掏净。

2、肉馅加鸡蛋、淀粉、葱花、酱油、盐、糖、味精搅拌均匀,再少量分次地加入水搅拌。将肉馅放入蛋糕裱花袋,挤入每个辣椒,将其填满即可。

3、油锅烧开,下入填好肉馅的辣椒炸2-3分钟,只要辣椒表皮起皱,肉馅定型即可捞出,控去油待用。

4、炒锅烧热后放入少许油,下入炸好的辣椒,放适量酱油、糖、盐煸炒,再加入少许水,小火焖烧3-5分钟即可。

(创建于2017-09-08)

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酿肉辣椒  酿肉    
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