胡椒蝦

材料

大虾10只,葱姜蒜各10克,黑胡椒碎15克

做法

1.大虾剪去长须背部剪开挑出虾线。

2.葱姜蒜切碎和虾一起放入碗中,加黑胡椒碎耗油料酒和油,混合均匀腌20分钟。

3.烤盘垫锡纸将腌入味的虾码入盘中,把腌料淋在上面。

4.烤盘放入已预热200度的烤箱中,上下火烤13分钟。

小诀窍

黑胡椒烤虾贴士: 1、与肉食同煮的时间不宜太长,因黑椒含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油,火候太久会使辣和香为原味发掉。 2、掌握调味浓度,保持热度,可使香辣味更加浓郁。

(创建于2013-03-08)

关键词

胡椒蝦  胡椒  

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