泰国冬阴功汤

材料

原料:胖头鱼头鱿鱼2条,小西红柿5、6个,草菇250g

调味:香茅干,柠檬叶干,南姜3-4片,小青柠1个(不用也可),小米椒2个,冬阴功酱3大勺,椰浆5-6大勺(我放的是脱脂牛奶),鱼露1勺,糖1小勺

汤底:400克左右的鸡架子,4-5片姜

做法

1、炒锅中放入少许油将鱼头煎一下盛出。

2、将入香茅片和南姜片翻炒一下,然后放入冬阴功酱,注入开水,将鱼头、西红柿、草菇放入煮开。因为有加入鱼头,撒少许白胡椒,一点点就好,千万不要多了,不然味道会很怪。

3、放入处理好的鱿鱼,还可以加入虾及蛤蜊等都可,挤入柠檬汁,再放入几片柠檬叶,放入雨露糖,最后倒入椰浆即可。

4、可以放入汤锅中开吃了,先吃鱼肉再开火涮菜!很香很香但不知道是不是因为心情原因今天晚上出奇的不饿还会走神,等反应过来后,因为怕鱼肉在锅中老而着急往碗中捞哈哈!

小诀窍

要想让汤变得稠可以将一小勺炼乳哦,想让颜色好看些红些可以加半根胡萝卜或红咖喱咖喱不要加多,以免咖喱味过重。

(创建于2014-03-12)

关键词

泰国冬阴功汤  冬阴  冬阴功  泰国  
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