黄豆芽拌粉条

材料

黄豆芽粉条胡萝卜、葱丝、蒜末、香菜末、盐、凉拌酱油芝麻油花椒辣椒油

做法

1、黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净。

2、粉条用温水泡一泡,再放开水锅里煮软。。

3、黄豆芽放锅里煮至断生。捞出来过冷水后沥干水分,放入料盆。

4、将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆。

5、再放上胡萝卜丝。葱切丝蒜切末放进去。

6、加入香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油拌匀即可。

小诀窍

1、黄豆芽一定要煮熟了再拌,不然会有豆腥味。

2、粉条先泡后煮,中间不能有硬心,不然咬不动哦,我有一次就没煮透,结果很难吃。

3、花椒辣椒油就是用花椒和辣椒放在一起炸的油,这样的油拌凉菜很香。

(创建于2013-05-15)

关键词

拌粉  豆芽拌粉条  黄豆芽拌粉条  豆芽  黄豆  
4.47位评价

黄豆芽的做法大全
粉条的做法大全

小知识