腌生蚝

材料

一杯 白酒醋(white wine vinegar)

半杯 水

半杯 糖

1颗 八角

3颗 丁香

6颗 芫荽籽(coriander)

3根 茴香 (dill )

6个生蚝

做法

将所有除掉生蚝以外的原料放入一个小锅中加热,煮沸以后关火让它加盖静置30分钟,这样腌制的母水就制作好了。然后放入处理干净的新鲜的生蚝,放入母水中浸泡12个小时以上,三天以内就好了。

(创建于2013-09-25)

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腌生蚝      
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