蔓越莓加水，糖，柠檬汁用blender打成水果泥，特别讲究口感的话，可以把果泥过滤一下，去掉细细的小果核，我偷懒没有做这一步。

取一个厚底的小煮锅，放入果泥，中小火慢慢的熬，中间要不时的搅拌一下，以防果泥糊底，一直熬煮到水分挥发的差不多了，稀稠程度跟平时我们买的果酱差不多 的时候，（期间果酱会溅出来，也要注意防烫哦！）把果泥摊开在烘干机自带的平底盘子上，用刮刀抹平。

food network magazine上面是用了烤箱，200F/93度，3个小时到3个半小时左右，我设置了烘干机145F/63度，烘了大约六七个小时，这个还得看果泥的厚度和含 水量来调整。总而言之，就是要把果泥里面的水分都烘掉，一直烘到表面不粘了，整张果皮卷可以轻松的揭下来就好了。

（创建于2013-03-08）