肉末蒸蛋

材料

猪前腿肉250克,鸡蛋5个,葱花香油,生抽,盐,白胡椒

做法

1、猪前腿肉剁成肉碎,加盐生粉料酒白胡椒粉均少许,用打蛋器朝一个方向搅匀并不断往肉碎里加水,直到绞到肉碎已经吃了很多水为止,至于盆底。

2、鸡蛋打匀加少许水和盐白胡椒粉,用打蛋器打到鸡蛋起泡为好,倒入盆里不用搅拌,笼屉水滚放入,盖盖蒸15分钟(鸡蛋蒸得有点过,主要是担心肉碎不熟)。

3、时间到起锅,放葱花、香油和少许生抽即可。

(创建于2014-02-28)

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肉末蒸蛋  肉末    
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蒸蛋的做法

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