家常闽菜豉香平子鱼

材料

材料:平子鱼葱姜蒜

调味料:李锦记风味豆豉酱、生抽、蚝油鸡精、糖

做法

做法:

一、平子鱼去内脏、腮,洗净,两侧分别斜切两刀;葱切段,姜蒜切片

二、锅内坐油,将鱼煸至两面微黄起锅备用

三、锅内重新坐油,下姜、蒜片爆香后,加入李锦记风味豆豉酱炒出红油

四、放入煸好的鱼,调入蚝油、生抽、糖,加入葱段和适量的水

五、大火烧开后改中火稍炖十五分钟,再改大火将汤汁尽量收干,起锅装盘即成

(创建于2014-02-20)

关键词

平子鱼  豉香  闽菜  
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