酥油(Ghee)

材料

1盒/2 cups 无盐Butter(有机的最好)

一口质地好的瓦煲/锅子

Butter/奶油/黄油

做法

1、先把Butter中火煮溶,开始沸腾的时候,转小火。

2、火要这么小,熬煮35-45分钟,至你可以看见底部一层带点焦黄的蛋白质,油脂变得清澈为止。

(创建于2014-04-18)

关键词

酥油  
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